Ciao. Intanto una vostra breve presentazione.

- Roberta:  ho 34 anni,prima di questa attività ho lavorato saltuariamente in alberghi e stabilimenti balneari
- Ilaria: ho 45 anni prima di sposarmi lavoravo nella rosticceria di famiglia poi mi sono sposata e fino a 4 anni fa lavoravo con mio marito.

In che momento della vostra vita è arrivata l’idea di avviare un ristorante e quali sono state le difficoltà iniziali?

- Roberta e Ilaria
Mah! Non c’era un’idea precisa, è nato tutto un po’ per caso, dal desiderio di realizzare qualcosa di nostro, ma soprattutto dalla voglia di emergere in un settore che ci appassionava. Le difficoltà sono state molte, soprattutto burocratiche e tecniche, in quanto il locale è stato creato ex novo dal casolare che abbiamo ereditato da nostra nonna. Insomma è stato un progetto sofferto ma alla fine ce l’abbiamo fatta!

Quale pensate sia stata la caratteristica del vostro carattere che vi è servita di più nel vostro lavoro?

- Roberta: la perseveranza e la pazienza
- Ilaria: la passione per la cucina e la pasticceria

Accesso al credito. Ne avete fatto uso? Ne avvertite la necessità?

- Roberta e Ilaria

Ne abbiamo fatto uso, certo. Al momento non ne avvertiamo la necessità

Le vostre prospettive future. Progetti e programmi. Come vi vedete tra qualche anno?

- Roberta e Ilaria
Come prima cosa vogliamo farci conoscere. Sono appena 3 anni che abbiamo aperto, ci sono tanti progetti da realizzare e soprattutto c’è molta concorrenza e questo significa che adagiarsi o fermarsi non è consentito!

Fra qualche anno speriamo di guardare indietro e di essere soddisfatte del lavoro svolto, ma sempre con nuovi obbiettivi per migliorare e crescere.

L’intervista si conclude qiu. Io vi saluto e vi ringrazio per le vostre risposte

- Roberta e Ilaria

Grazie a te!

Link al sito del ristorante: Monte di Rose

Ciao. Intanto una tua breve presentazione.

Bene. Mi chiamo Gianluca Di Benedetto e ho 26 anni. Ho una laurea in Economia e Gestione dei Servizi Turistici conseguita presso l’Università degli Studi di Palermo. Da sempre estimatore di Internet e del suo potenziale economico ho lavorato presso Web Agency a Londra e Milano dove ho perfezionato l’utilizzo dello strumento informatico e dei suoi linguaggi fino ad approdare in Meridiana dove ho lavorato come Junior Web Manager per un anno e mezzo. Amante della Sicilia, sono tornato per cercare di valorizzare le immense risorse di questa splendida terra creando JustSicilia.it vetrina web di Prodotti Tipici Siciliani Selezionati.

In che momento della tua vita è arrivata l’idea di avviare un e-commerce e quali sono state le difficoltà iniziali?

L’idea di un’impresa propria penso sia nelle mente di chiunque voglia gestire ed affrontare il proprio lavoro in piena libertà. JustSicilia.it è nato proprio partendo da questi presupposti, oltre a quello di valorizzare in Italia e in Europa le produzioni gastronomiche ed artigianali siciliane.

L’e-commerce è uno strumento interessante se sono presenti buone idee, buone capacità tecnico-manageriali e soprattutto buona volontà. Le difficoltà iniziali sono state essenzialmente quelle burocratiche, ma quelle sono purtroppo alla base del sistema italiano..

Penso che un buon business plan e l’esperienza accumulata nell’utilizzo del canale elettronico siano state fondamentali per la realizzazione di JustSicilia.it. L’e-commerce infatti richiede un’attenzione e un monitoraggio totale di tutti gli aspetti: sia economici, ma anche e soprattutto informatici.

Quale pensi sia stata la caratteristica del tuo carattere che ti è servita di più nel tuo lavoro?

Il mio carattere in generale: lo definirei eclettico, nel senso che mi è sempre piaciuto intraprendere nuove sfide professionali che riassumano in sè vari aspetti operativi. Per gestire un e-commerce come JustSicilia.it, oltre che lavorare come manager, webmaster e grafico, occorre anche pensare come un cultore d’arte piuttosto che come un ricercatore di enogastronomia tipica! Penso che nella vita come nel lavoro occorre testare le proprie capacità e le proprie reazioni. Fino ad ora, JustSicilia.it mi ha fornito senz’altro buone vibrazioni.

Accesso al credito. Ne hai fatto uso? Ne avverti la necessità?

Credo che il 2009 non sia stato un anno particolarmente favorevole per richiedere finanziamenti. Personalmente ho impostato il mio business su un investimento iniziale già disponibile e ben ripartito tra progettazione, realizzazione, organizzazione e promozione. Ovviamente in futuro crescere significherà ricorrere a finanziamenti esterni.

Le tue prospettive future. Progetti e programmi. Come ti vedi tra qualche anno?

Il futuro riserverà senz’altro tanto lavoro per ottimizzare e potenziare JustSicilia.it. Progetti in arrivo sono la traduzione del sito in altre lingue come tedesco e russo in modo da arrivare più efficacemente in quei mercati; aumentare il proprio assortimento con altre specialità gastronomiche ed artigianali; migliorare usabilità e velocità del processo d’acquisto. Tra qualche anno spero di poter gestire JustSicilia.it dal mio palmare affidando la gestione, l’imballaggio e le spedizioni a qualche fidato dipendente in modo tale da poter dedicare tempo ed energie a qualche nuova sfida!

Saluto Gianluca, che ringrazio per le sue risposte.